Posts Tagged ‘efterrätter’

Apelsin-gelé

januari 11, 2009

En uppföljning till gårdagens blogg-inlägg, mer agar-agar-gelé!

De ingredienser som behövs är:

  • 5 gram agar-agar
  • 5 dl apelsinjos
  • 1 matsked socker
  • 1 burk konserverade mandarinklyftor

Koka upp apelsinjosen, släng i socker och agar-agar, vispa i nån minut tills agarn är upplöst, häll i en form, och blanda eventuellt i avrunna och hackade mandarinklyftor.

Ställ i kylen i en timme tills det stelnat.

Skär i bitar.

Färdigt!

Kaffe-gelé

januari 10, 2009

En ganska populär efterrätt i Japan som är mycket lätt att göra.

Det enda som behövs är

  • 5 gram agar-agar
  • 4 teskedar snabbkaffe-pulver
  • 4 matskedar socker
  • 5 dl vatten
Snabbkaffe och agar-agar.

Snabbkaffe och agar-agar.

Koka upp vatten, håll i socker och agar-agar, vispa i någon minut – se till att agarn blir ordentligt upplöst, och sen i med kaffet.

Häll i en kakform och ställ i kylen en timme.

Skär i bitar och servera!

Kort om agar-agar: Gjort på alger, bra till desserter.  Finns i butiker som säljer kinesisk mat, kostar cirka 20 spänn för en stor påse. Det finns även agar i mer lätthanterlig form i butiker som säljer japansk mat, men den kostar mer.